量子
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剧情介绍
两名男子为了寻求更好的生活踏上了一段从非洲到意大利的危险旅程，但在目睹处于生死挣扎边缘的难民时他们还得直面四起的敌意和暴恐。开封府在悉尼等我福塞特世家第一季穿越火线2020最佳鬼友污染我们的傻老哥寻味安徽破产专家第二季正午的恋爱教室里的一头牦牛谋杀疑案2光荣大地午夜蝴蝶巅峰拍档第十九季寒战波巴·费特之书阴差阳错血狼犬当我往前走之时偶尔会瞥到一缕美丽之景王莽新朝的覆灭真假学园5绝味之路第一季路上鲁邦的女儿成长不容易第一季灵犬莱西1943绿箭侠 第四季都市放牛口香糖第一季不能说的秘密大路2012神鬼骗局超越天堂口2011真相在耳中夺命追捕寒战粤语版黑色复活节顺天府奇案之国子监案生灵奇旅行走的幽魂
长篇影评
1 ) 短评记不下
可称之为“东罗马（拜占庭帝国）故地美食之旅”。
第一集意大利威尼斯海鲜肉酱意面、cicchetti、蛤蜊烩意面、虎鱼烩饭、辣汁麦面、提拉米苏、洋葱煮牛肝、贝利尼酒、意式生腌薄片、奶油鳕鱼、海鲜炖饭。
第二集拉文纳piadina饼、帕沙堤利汤；克罗地亚斯普利特的酥炸海鲜、炖虾、烤羊肉、梅干无花果炖牛肉、豆子炖鱼、熏火腿、土豆牛肚；科尔丘拉岛的豌豆炖小山羊肉、菜汁炖猪肉。
第三集牡蛎、Dingac酒、墨鱼烩饭。阿尔巴尼亚鸡腿意面、烤饼、鳗鱼汤饭、炖兔肉、烤羊杂串、酸奶烤羊肉。
第四集希腊北部的鸡肉馅饼、烤肉串、小龙虾意面、油炸鲤鱼、济察酒、蛋柠鸡汤、烤鲻鱼、茴香酒、番茄塞饭、辣椒塞饭、乌鱼子。
第五集希腊南部的凉拌vlita、炖鱼、鸡肉通心粉、希腊布丁、土豆羊羔肉、炸奶酪、醋牛肉、红酒煎兔肉、茄盒、希腊沙拉、希腊土豆片、大炖锅、山羊肉。
第六集炸红鲣、烤章鱼、马姆齐甜酒、番茄炖洋葱、杏仁蛋糕。土耳其的土耳其烤肉、茄泥炖羊肉、Armola奶酪、炸西葫芦花、葡萄叶填馅饭卷、煎羊肉、辣肝面饼卷、Urla酒、蠍鱼汤、烤红鲣。
第七集烤山羊肉、榛子蜜饼、烤南瓜加salca酱、漆树鸡、葡萄叶烤小沙丁鱼。伊斯坦布尔的烤肉串、炖竹荚鱼、土耳其软糖、石榴沙拉、面包圈、鱼肉三明治、酸菜汁、炖卷心菜肉沫、腌制鲈鱼配黄芥末酱。
看了好几部里克斯坦的美食纪录片，总结了一下欧洲人常用国人不常用的配料：黄油、柠檬（皮和汁）、牛至、欧芹、藏红花、 肉豆蔻、月桂、百里香、迷迭香、奶酪、罗勒叶、丁香、肉桂。
2 ) 对短评表示抗议
看BBC美食纪录片最烦就是那些人评价说食物没有很惊叹、解说太夸张、音乐好听找不到…… 首先，美食节目纪录片背景音乐通常就是意大利歌剧，而且通常是非常常见的，一点儿也不冷门。搞不明白这个有什么值得找。比如，第一集背景音最主要是祝酒歌。其他的自己拿SoundHound搜。不要找都不找就夸口说找不到。
其次，只因为食材不够贵、摆盘不够华丽就乱点评说这些乱七八糟的有没有搞错…… 最后，各种香料配方、加工顺序、酒和高汤什么时候放什么时候不放、海水什么时候可以代替盐、怎么制作蓬松的质感，这其实是BBC美食纪录片里最有水平的部分。从这个角度来看，舌尖上的中国那种花枝乱颤的解说，反复强调氨基酸、节气、传统、名贵，不按照食品科学基本法，不讲真实的烹饪，镜头只强调油煎、蒸汽的特写，那种美食纪录片制作反而才是不合格的。
对于BBC正儿八经由厨师制作的纪录片，很遗憾乱点评的人看不进哪怕一行。
戚风蛋糕和水饺普通吗？只因为普通，所以说它好吃就过于主观和夸张了吗？
最后还想说的是，出镜的厨师一边当游客一边学艺，注意看他说的，你能够学到很多有用的。
举个例子，提拉米苏的酒浸海绵蛋糕要吃起来和奶油奶酪口感差不多而不是湿乎乎的，水平才好；如果奶油奶酪没有蓬松的质感，水平算差。这是厨师主持随口说的，但是有没有想过随意说出这种话，他吃过多少？有没有想过这个甜点的制作为什么用海绵蛋糕、不用戚风？知不知道海绵和戚风蛋糕组织和制作的区别？
萌萌的老爷子，敢于尝试各种美食，做饭的时候质朴无华，不介意坦露自己的小失误，没有丝毫炫技的做作。整部片子文化、美食、美景相结合，特别是老爷子平等、真诚的尊重、欣赏每种文化，在BBC的纪录片里真的难能可贵。
冰冰字幕组
食物、香料单词背不过来
睡前都刷Rick 看了就想去希腊土耳其 想买香料 想买干番茄酱 想吃炸鱼炖鱼烤肉炖菜...... 嘤 [二哈]
两年内希望重游意大利，尤其是要去一次威尼斯啊（所以我当年为什么听了我爸的谗言说威尼斯又脏又臭不要去？？？）plus 种草了伊斯坦布尔～还要重游希腊呀！
老爷子太喜欢juicy tomato了! cute beautiful lovely amazing fantastic delicious 英国人形容词也很贫乏和浮夸，最高评价大概是made of sunshine! 不过还是要马克一下很多美食，尤其是Greece，can't wait for it！
英国人的自我中心还是谜一样好笑哦，但老爷爷是真爱美食呀，好可爱。主要还是食材好，感觉适合snowball
看里克斯坦做菜太爽了，迷恋他的临海大厨房。
这位老爷子和其他英国人有着一样的毛病，出于虚伪和礼貌而过于恭维甚至谄媚，所以酌情扣掉一分，在美食和美景上，还是真诚些好。
喜欢这些简单接地气又心思巧妙的美食，仿佛是为了宠溺你的味蕾而设计，早就看过很多欧洲美食节目活泼可爱又真好吃的样子，对舌尖之流完全没感觉。
舌尖上的意大利-克罗地亚-阿尔巴尼亚-希腊-土耳其，大厨主持人很passionate，什么样的大杂烩都能被他忽悠得觉得很好吃的样子
可称之为“东罗马（拜占庭帝国）故地美食之旅”。第一集意大利威尼斯海鲜肉酱意面、cicchetti、蛤蜊烩意面、虎鱼烩饭、辣汁麦面、提拉米苏、洋葱煮牛肝、贝利尼酒、意式生腌薄片、奶油鳕鱼、海鲜炖饭。第二集拉文纳piadina饼、帕沙堤利汤；克罗地亚斯普利特的酥炸海鲜、炖虾、烤羊肉、梅干无花果炖牛肉、豆子炖鱼、熏火腿、土豆牛肚；科尔丘拉岛的豌豆炖小山羊肉、菜汁炖猪肉。第三集牡蛎、Dingac酒、墨鱼烩饭。阿尔巴尼亚鸡腿意面、烤饼、鳗鱼汤饭、炖兔肉、烤羊杂串、酸奶烤羊肉。第四集希腊北部的鸡肉馅饼、烤肉串、小龙虾意面、油炸鲤鱼、济察酒、蛋柠鸡汤、烤鲻鱼、茴香酒、番茄塞饭、辣椒塞饭、乌鱼子。第五集希腊南部的凉拌vlita、炖鱼、鸡肉通心粉、希腊布丁、土豆羊羔肉、炸奶酪、醋牛肉、红酒煎兔肉、茄盒、希腊沙拉、希腊土豆片、大炖锅
这个纪录片太棒了。这条路其实蛮冷僻，东西文化交界，有克罗地亚文化，有共产 主义rationing遗物，但不变的是from the heart的当地食物，原本是给穷人的，质朴但用心（相对威尼斯饮食被描述为sophisticated，是给富人吃的）。还记得第一站的提拉米苏狂想曲，还有第二站split的一句话是lets split for split，还有老爷子作为牛肚爱好者说“one day, not too far away, that a serious tripe lover will go into extinct.”想说多虑了中国全是下水爱好者…惊喜满满，不管是饮食还是文化，都能欣赏到好多
美食类的纪录片对我吸引平平，但这个威尼斯-伊斯坦布尔的丝路主题恰好切中我的偏好！再加上我们这头的丝路看多了，就想多看下丝路另一头的故事。主持人是个厨师，在路上挖掘美食的同时还会自己烧，步骤清晰动作利落，尽管看着比较粗糙，但出盘的效果非常好。这一路走了5个人国家：意大利、克罗地亚、阿尔巴尼亚、希腊和土耳其，除了阿尔巴尼亚的食物我有些get不到之外，其他地方的菜或多或少让我半夜唾液分泌严重，尤其是海鲜类。他们真的非常非常喜欢加大量番茄，每道菜必备！还有洋葱。不过每次世界各地介绍美食时各种赞扬说历史悠久，心里总是想说那是你们没来过中国，但还是要时刻提醒自己调整心态，中肯评价其他文化中的饮食。另外就是阿尔巴尼亚这集提到了共产主义，发现西方人真的对共产主义诸多不待见。
越看呐，就越觉得自己会很喜欢地中海气候和地中海风情。番茄、柑橘、柠檬、橄榄油、香料、葡萄酒、新鲜的鱼、羊肉和酸奶，会想起CMBYN里面的意大利小镇，很希望自己什么时候也可以这样生活。阴雨绵绵的日子里就是会很喜欢这种阳光明媚的香气。真的好治愈啊，Rick称得上是我最爱的美食纪录片主持了。
意大利海鲜炖饭，威尼斯的salt，克罗地亚莫索尔山脉烤羊肉，阿尔巴尼亚的家庭传统菜，希腊鸡肉馅饼、番茄塞饭、马姆齐甜酒等，土耳其的早餐一直供应到下午，伊斯坦布尔芝麻蜜饼，从埃及到印度所有的美食在这里都能找到。喜欢里克·斯坦的美食节目，学很多文化。
老爷子吃什么都一脸山珍海味、感动的要哭的表情，动不动“这是我吃过的最好吃的羊肉”“最好吃的兔肉”“最好吃的烤鱼””，从不吝啬使用最高级形容词，对于我这种谨慎、吝啬于褒奖的人，简直尴尬癌要发。不知道这算客套还是真心话！除此之外，这真是一条迷人的美食文化之旅，西方与东方的融合，完美！
就记得威尼斯全是面食，阿尔巴尼亚感觉很穷，然后每道菜基本都用西红柿。
亞得里亞海大環遊
能旅游成这个水平就已经很不错了！