上菜了!新年

第12集

主演:乔杉

类型:电影地区:中国大陆语言:汉语普通话年份:2022

 剧照

 长篇影评

 1 ) 特色选题勾勒中华年味美食地图

之前提到美食纪录片,最先想到的都是所谓的高端美食、或者奇趣美食。即便近年来许多纪录片开始关注街头巷尾,也只是展现了大多数人的日常生活。而像《上菜了!新年》这样,深入有特色的地区,展示当人人文气质与饮食文化的纪录片,并不常见。无论是延边朝鲜族、甘南藏族、贵州侗族,还是更多神秘感的海南疍家、澳门葡人,都让我们看到了中国人文、美食的多样性。让人不禁赞叹于中华美食文化的多元,更是展现了一幅具备特色的美食地图。这样的纪录片除了硬核下饭意外,更多了分文化层次,值得回味

 2 ) 哪里是最好的味道 我指了指家的方向

一家人在一起吃好多好多顿饭,这个节目可以说是以每个家庭作为缩影,呈现了百味中国年。中华美食取材丰富,海北天南,横贯东西,各路美食让人应接不暇。而制作工艺更是数不胜数,好多做法都叫不上名字。片子既呈现了自然风貌地理,又展现年味食物的制作过程,还兼带普及了相关的美食制作知识。更重要的是,它立足情感,从真实细微处入手,希望通过人们对食物共同的好奇和向往,来寻求人类的某种一致性。

 3 ) Z世代新年需要解锁新玩法

抱着了解传统民俗的心态看的节目,但是看完后突然多了个疑问,传统该如何传承?在有些人看来,传承传统就是做和过去一样的事,可真的是这样吗?辩证来看,有些人眼中所谓的传统过节方式,与古人的过节方式或许也并非完全一致吧? 不同时代有不同时代的特点,沿袭传统的同时当然也要有时代特征。年味并不会因为融合了西餐元素而减弱,年夜餐桌上也因为直播这样新话题热闹得多。 新年,这个最古老的节日,在Z世代解锁出新的玩法。这就是《上菜了!新年》,给我最大的启发。

 4 ) 喜剧与美食铸就Z世代与传统文化的桥梁

之前看过一篇《上菜了!新年》的新闻稿,节目制片人说,这个节目像是为乔杉量身定制的。追到第九期才恍然发现,这话说的一点都不为过。说实话,包括自己在内,越来越多年轻人不关注传统文化、不过传统节日,这也导致年味越来越淡了。 而偶然在短视频平台看到节目的片段,我立马被诱人的美食镜头和乔杉幽默的配音吸引了,这一追就到了现在。在大饱眼福的同时,也了解到了许多传统文化的内容,过年时候家里一起看,气氛非常到位。甚至单独当作美食脱口秀来看,都比春晚xx节目有趣太多了。

 5 ) 首创脱口秀式美食解说 开辟美食纪录片新赛道

一部美食纪录片邀请一个喜剧演员来配音,而且还是从来没有配过纪录片的人,这种举动其实是很大胆的。“一千个读者眼中有一万个哈姆雷特”,有的人觉得乔杉的旁白听着很尴尬、出戏、不够专业,但我却并不这么认为。 乔杉用他天生自带幽默感的东北话解读每一道菜品,再加上风趣幽默的“下饭”文案,颇具脱口秀特色,与其喜剧人的个性极其契合。此外,导演组还贴合乔杉的东北人属性,穿插了一些大众熟悉的东北词汇,如“这年味杠杠的”等,让整个纪录片的语境在充满烟火气的氛围中生动起来,彻底打破了纪录一味的沉闷印象。 这样的尝试,大胆、新颖,虽然还有些稚嫩和不成熟,但它不应该被扼杀在摇篮中,中国的纪录片配音需要来点这样的新鲜感!

 6 ) 中法融合年夜饭,尽显文化包容性

在《上菜了!新年》北京篇里,当期的主人公是一个中法组合家庭。或许是受饮食和文化影响,跨国家庭安闹闹一家人的年夜饭既有中式的麻辣鲜香,又有法式的精致浪漫。来自中国丈母娘制作的素菜饺子、油焖大虾、烹带鱼,和法国女婿制作的菠菜奶酪饺子、香酒焖虾、杏仁烤鲈鱼,这中法两国之间的饮食风味差异便直观地呈现出来。其间亦有美食文化的交流,无花果羊腱子便是中国传统与法国浪漫碰撞的一大代表,而这一美味佳肴也得到了大家的连连称赞。这也体现了在跨国家庭的文化浸染下,中国年夜饭对于海外风味有着较高的接受度,这也是中国正以最包容的姿态向全世界敞开怀抱的真实写照。

 短评

这个节目看完只有两个极其迫切的愿望 第一 我要去全国各地过个当地的新年 吃当地最正宗的过年美食 第二 我实在是想加入制作团队当一个文案编辑 这个节目的文案太下饭了 过年期间 一天一集 只能说 太🉑了 家里的年夜饭都显得不香了 哈哈哈哈哈哈哈哈哈

7分钟前
  • 隔岸之雨
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不但有年味,还有烟火气,可以唤起记忆和期待的那种,可能因为我也是半个东北人吧,有情感共鸣。其实,年夜饭不仅是吃饭那么简单,更重要的是带给我们的团圆、记忆和怀念等等,年夜饭可以将这些富于情感层面的事物承载,这也是年夜饭的重要意义吧。

8分钟前
  • 食野之苹
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食物的声音太好听了,春节看这个下饭比看啥春晚香

12分钟前
  • 千与
  • 推荐

每一集都短而精,内容很饱满适合下饭看

16分钟前
  • justicegong
  • 力荐

很有年味的美食纪录片,美食配美景真真是美不胜收。

19分钟前
  • 承泽明
  • 推荐

出乎意料的好看!第一集各种航拍东北雪景美到不行,全鱼宴还有拌鱼生全是没见过的年夜饭菜式,看得我半夜想点外卖,甚至想去东北过年。澳门这一集相对家常,却胜在有各种香料!这节目大概就是拍来助长观众新年胡吃海喝的吧!

24分钟前
  • ibelieve
  • 推荐

相当短小精悍了,乔杉的配音也很亲切,第一集的北国风光的壮美直接给我惊到了!作为一档美食节目,对当地风土人情的展现如此花功夫,可以说是十分良心了!

28分钟前
  • 平平无奇奇怪怪
  • 推荐

美食节目百看不厌。还想再去一次澳门吃葡国鸡。甘南风景真漂亮

29分钟前
  • 为有源头活水来
  • 推荐

导演太了解吃货了,什么音乐能比烤肉的滋滋声响好听,节奏视角看得爽的飞起藏族姑娘好好看

31分钟前
  • 9舱的 Agatha
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更新有点问题 资源不好找 也说明综艺热度不够。 乔杉的配音有点太急了 美食综艺应该找稳重点的 比较有食欲。但也有个好处就是足够贴近生活 受于篇幅所限 介绍都是一晃而过 两集合起来会观感比较好。

32分钟前
  • ReMinD
  • 还行

画面质感一流,顶级打光,确实很有食欲,还有各种航拍绝美镜头,但是节奏偏快,有一种超长广告片的感觉。这走南闯北,上山下海的,看来不是低成本项目,为什么不剪长一点,更加深入点呢?

36分钟前
  • 阿孝咕
  • 还行

挺短的 吃口饭就看完了 这个时长很可以

37分钟前
  • 阿本
  • 力荐

减肥看不得这个😭想去东北吃全鱼大餐……再等等后面几集看吃啥,吃不到云吃

42分钟前
  • 可可肚子
  • 还行

短视频盛行的时代,以过年美食为题材的短平快微纪录片挺讨喜,轻松下饭。有幸参与其中单集的创作,很快乐,拍摄等于干饭。

43分钟前
  • 歹喜虎
  • 还行

自从舌尖火了之后,各种美食纪录片雨后春笋一样的先后上架,有精讲地方美食的,也有以吃饭场景作为主题的,比如夜宵啊街头啊早点啊。美食纪录片大忌是入手太大以至于讲的内容太空乃至于生搬硬套,而这一部从年夜饭这一顿饭的视角切入,精选了几个边陲之地(而非中原文化区),覆盖了寒冷的东极抚远吉林延边、海南岛的疍家人、西边的甘肃藏族,可以说是匠心独运的地方(虽然广府菜的插入略有点出戏可能粤菜实在是太耀眼以至于难以忽略)。作为主妇,这部纪录片用来下饭再好不过,从里面可以发现一些新奇的食材搭配,比如清蒸鱼和花椒、鱿鱼和椰蓉、罗望子香叶姜黄粉的组合。不足的地方是群演多少有点配合台本演出的感觉,文案部分虽然尽量做到有趣上口但也难免出现尬的部分(比如藏族少女,那么美丽的女孩加一段婚育宣传属实废笔与主旨无关)。

48分钟前
  • 麻麻林
  • 推荐

每期节目的分类还不错,不过解说比较劝退。

49分钟前
  • 令希丰
  • 还行

乔杉配音,节奏太快,一集很短。为什么这些地方都可以放烟花炮竹?

50分钟前
  • Amy
  • 还行

快过年了,一家人终于可以坐在一起吃团员饭,看看这样的下饭节目,热闹,气氛,其乐融融。

52分钟前
  • 月山行
  • 还行

2.5,很会装模作样

56分钟前
  • 无聊
  • 还行

好想做些好吃的,然后幸福地填饱肚子

58分钟前
  • SpongeBob
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