剧照
剧情介绍
从拂晓到夜幕，再漂浮的人也要回到地面好好生活。过早，午餐，晚饭，再加宵夜，一座城市真正的底味就埋藏在十二时辰的烟火里。市井美食纪录片《江湖菜馆》第二季美味回归，继续打卡八座鲜香热辣的宝藏城市，市井美食鉴赏故事覆盖全天24小时，从一日三餐到宵夜江湖，全景呈现江湖百态。只要还有人不睡，这里就有美食故事盛情款待。艺术空间影子写手最大的小小农场：回归东四牌楼东七家房客惊呼狂叫追踪者第二季山本五十六川流魔岛传奇鹿鼎记第一部国语救生艇天地传说之鱼美人回到明朝当王爷之杨凌传深海圆疑绝壁逢生国语耶稣，你知道魔兽（原声版）情事1998绿灯侠琳达·麦卡特尼黄金福将珍馐记阳光灿烂的夏天一群第二季通灵车教攻壳机动队（粤语版）王子复仇新记1987她的一生（国语版）爱恨之巅夺爱、高校教师超能密友鲦魚的詛咒勇敢传说
长篇影评
1 ) 点菜笔记
第1集，重庆
第2集，扬州
第3集，喀什
看了三集，觉得最想吃的是喀什的古法烤鱼先熏再烤，没有吃过这种吃法的烤鱼，感觉肯定很好吃。另外比较疑惑，喀什为什么用鱼会选草鱼，草鱼也是新疆淡水鱼的品种吗。
现在美食记录片也不好做，重庆和扬州已经有太多节目了，好多人自己都去好多遍，心中的馆子也有不少，纪录片的话不一定就撼动别人心中的江湖。
三集里最好的是喀什篇，喀什老城的一些镜头很美，很喜欢。
会持续更新ing
2 ) 自由自在的江湖美食
江湖菜，来于市井，不拘小节，油大料足，食材野蛮，猪血羊头，鸽子鹅肠。
江湖菜馆当家人有共性：手法老道，独门秘籍，义气冲天，恪守成规，保证味道经年不变。
美食节目自陈晓卿先生的舌尖1，出道即巅峰，到了舌尖3已经因为脱离美食本身而被批评不断。纵观美食节目，我个人比较喜欢顺德和早餐系列，姑以为风味人间已经做到天花板了。
江湖菜馆2 力求自成风格，但是导演明显是为工作结活儿，不是内心向往而做。特色是菜品选择市井烟火之处。拍摄剪辑追求干脆利落，镜头切换快，人物语言简练，力求真情流露，可惜主厨素人，厨子做菜本来就是摆拍，但是最好不要让观众发现被记录角色生活对话也是对剧本凹造型，僵硬无趣。
江湖菜馆的菜品不够特别，主题菜品选择还是重庆小面，扬州炒饭，烤羊肉串。想要抱着猎奇，美食地图的观众看这个节目就没意思了。
拍摄美食手法，乏善可陈，目前的美食纪录片，无论怎样微摄影，后期音效，都因为陈晓卿团队珠玉在前，不好超越。
江湖菜馆有个令人不悦的后期特效旁白时加那种滑稽的怪声，好像脱口秀演员大雄的吐槽“加一些奇怪的综艺音效。”
目前更新到喀什无肉不欢，前面有重庆和扬州两集，继续期待。
3 ) 好好吃饭 永远是人生的主题
美食是永不退色的主题，美食纪录片在近些年来也是扎堆聚集。优酷的《江湖菜馆》第二季最近也上线了，作为一部主打市井的纪录片，我由衷喜欢它接地气的解说和真实的江湖气。
第一期是重庆，这个城市确实当得起“江湖”二字。清晨一碗小面是很多重庆人的常态，高胖妹家小面的汤是用滑不溜秋的肥肠和劲道的牛肉熬煮出来的好汤！马房湾是著名的网红景点。这里有英姐家著名的招牌血旺，是用90°水温慢慢煮熟的，混着秘制的辣椒红油，又辣又麻这劲让人上头。
还有用秘制豆瓣酱炖出来的石灰市毛记烧鸡公和爽、滑、鲜、嫩的泡椒黑兔肉……说实话，这些小店虽然都是生于市井的，但卖相总是让人垂涎欲滴，深夜来看很是心动。这些味道，也不止是好吃，更是岁月深处的一份味蕾记忆。
我一向认为，美食不是只有高端精致才能让人念念不忘，那些藏在街头巷尾从小吃到大的美食，才是一座城真正的底蕴和特色，才能展现出这一方水土的真实模样。透过美食，一个个在俗世中拼搏的人生就被看见了，那些冒着烟火和欢乐的场面，也就不知不觉温暖了困倦的你我。好好吃饭，好好生活。
4 ) 打卡
1重庆孃孃的江湖：将红油玩到极致的麻辣传奇。 江湖儿女江湖菜 胖妹面庄，重庆小面。马房湾66号，毛血旺。烧鸡公，活大油多。江湖黑大兔，泡椒。 2扬州传家守味：世界美食之都的厨界江湖 西湖，精致优雅。 趣园茶舍。焦家巷面馆，阳春面。禧狮楼，淮扬菜，狮子头，古法酱油。小史老鹅。药膳鸡。 3喀什无肉不欢：大口吃肉碰出边疆豪迈 羊蹄店，皮牙子，羊头汤。烤羊肉串。沙比尔江，鸽子汤掌门，烤鸽子。索喀库勒比西农家乐，馕烤肉，古法烤鱼。 4西双版纳佛系之城：邂逅热带风情的绝妙美食诱惑。 孔雀。凉拌，春脚鸡。德宏小卷粉。泰舂小吃。玉单公社，冬瓜猪，一猪四吃，火烤，芭蕉花，孔雀宴。阿兰烤鱼，预定，罗非鱼。撒别米线，玉儿丙早点，撒撇牛肉米线，自带牛肉，自己煮汤，自助，撒撇是牛胆汁。 5哈尔滨老味道：品味百年传统的中西风味结合。 诚诚老松滨，一代目二代目，锅包肉，溜肉段，老菜。江畔餐厅，娜塔莎，油炸包。斯大林公园。大金链子小手表，一天三顿小烧烤。老味烧烤，亮筋。白杨夫妇，大包子。 6南昌好恰嗝：寻味江西老表的绝妙美食宝藏。 老郭烧烤，烤鸡脚。 拌粉。瓦罐煨汤。红烧甲鱼。炒西瓜皮。 7福州有口福：一桌闽菜荟萃山海风味。 胡一刀，韭菜炒流湟。柴火锅边。虾油，海鳗。海蛎。 8洛阳喝汤了喵：在十三朝古都咕噜噜喝汤暖心养胃。
看了两集。重庆和扬州。每一个有特色的店都有自己的传承和配料秘方。印象深的是重庆的多油多辣，扬州的精致。
可以看得出来，文案有模仿人生一串那股骚劲的痕迹。中国美食纪录片这么多，这部片子文案，摄影旁白都没有什么创新之处，只能算是平平无奇了。不过还能拍第二季，美食类的片子市场还真是大啊~
早中晚餐+宵夜的排布让人融入当地，似乎在当地吃了个满满当当的一天，最具烟火气的江湖菜与普通人，浓浓的人间情谊！
纪录片不容易，好像还遇到了扬州疫情。满分💯
如题，拍出了人间烟火江湖味～
延续了第一季的拍摄方式和叙事模式，这一季去了重庆、扬州、喀什、西双版纳、哈尔滨、南昌、福州和洛阳8个地方探寻美食，这些网红店铺能好评不断无非就是有着某个称霸江湖的招牌菜，抑或某种小料有自己的独家秘方。当然，店家的生活故事也真实反映了众生百态！
很好，导演很自我，除了旁白稍微成熟了些，其他维持了第一季的水准。第一季评：旁白抖机灵的时候太...... 恶心了，我是来了解美食的，不是听他浮夸做戏的。文案和配乐偶尔也抖机灵，给人一种短视频刷多了的感觉。主创团队大概平均年龄比较小吧，不懂什么是真正的接地气。然后因为旁白的改善，之前被忽略的文案缺陷就突显出来了。实在不知道怎么转场的话，可以直接第一家第二家第三家或者下一家要去哪哪哪的，而不是每次都非要寻个尬穿地心的因果关系。介绍起来老用同一种套路，在那故作神秘地自问自答，“等等”、“似乎”、“呃”、“难怪”... 这几个词完全听到腻，菜品也总是“秘密”，介绍老板的时候也非要给人立人设，还特别喜欢用“最”、“绝”之类的极端词汇。戏这么多，更像是广告而不是纪录片。
中国真正的美食不在高档餐馆，而在街头巷尾这些不起眼的馆子，重烟火味，更重江湖味。第一集很聪明地选择了重庆，大火、重油、各种椒，光是油汤翻滚沸腾的画面就已经让人食欲大开，午饭时间刚好看完一集，十分下饭，蹲更新～
看重庆的这集饿了。石灰市那家不就在以前我家旁边麼
看起来非常可口，没有旁白会好很多。
策划的挺不错，第一集就是我最爱的重庆，对于在那里生活了五年的人来说，看的十分开心和怀念。
雾都重庆开场，一碗小面燃遍，还是浓郁的市井气息。透过美食，每座城市的文化底蕴和人间百态也悉数呈现。人在江湖，尽享口福。
第一集是火辣的重庆，拍的是市井巷弄的烟火气。第二季是精致的扬州，讲的是传家守业的不忘初心。饭馆即是江湖，吃饭就是人生啊。
这季旁白解说比第一季的声感要稳重。介绍的城市有: 重庆，扬州，喀什，西双版纳，哈尔滨，南昌，福州，洛阳。#豆瓣标记的第5500条目。
巧了，第1、2集重庆、扬州分别是我生活的城市和故乡，说实话，看得如坐针毡。重庆这一集，充满各种翘舌音的尬聊，真不知导演是如何调教受访者的。划拳等刻板符号，在所有拿重庆当主角的美食纪录片中，早已出现到疲劳。更致命的是，剧组对“江湖菜馆”的“江湖”二字理解游移不定，重庆这一集，“江湖”是快意江湖的江湖，而到了扬州这集，扬州显然无法江湖，“江湖”二字又退回到了“美食江湖”本身的江湖。这太没有立场了。
看完前四集，喜欢吃肉，最喜欢喀什那集，老板也挺可爱的，烤串店老板和烤鱼店老板狗粮撒一脸，鸽子汤店老板家族故事还挺励志。烟火气挺足，选的也是大众饭馆，可以mark几家尝尝。扬州那集个人不是很喜欢吧，全是家族内部人士，父子档那对感觉爹有点油腻，儿子感觉天赋不足也没什么野心。对比喀什鸽子汤老板在爷爷掌门就想改良配方，也确实努力做到了更令人钦佩
在优酷视频看的，画质很清晰。重庆小面，阳春面，烤鸡脚。看完好想吃饭啊，饿。重庆江湖菜，烧鸡公，火大油多。人间烟火气，最抚凡人心。江湖人做江湖菜，讲江湖故事。第一次见泡椒兔，好辣呀。扬州早茶，蟹黄汤包。虾子酱油，豆瓣酱。淮扬菜狮子头。老鹅，药膳鸡。喀什小烤肉，无肉不欢。鸽子汤，烤鸽子。福州荔枝肉，醉蟹。虾油，鱼露。骨髓煲。
这《会面菜》抄的，别扭极了，何必呢。
我看个美食纪录片给这哭个什么劲啊！tmd!
人间烟火气，就在一个“吃”字上，每个城市的地道小吃美食，才是这个城市极富魅力的软实力名片。看了之后很想去四处逛吃逛吃。